Migliorare, applicando metodi professionali, il lavoro di imprenditori e aziende ed il loro team.
Posso far crescere il tuo business
in pochi step. Scommettiamo?
L'esperienza e la formazione su campo nazionale nel settore ospitalità e f&b, raccontata al pubblico nazionale.
L'Italia ha bisogno di sfruttare le competenze dei professionisti così come avviene in altre realtà internazionali. Offrire così prodotti sempre innovativi, idee al passo con l'evoluzione dei trend mondiali e metodi professionali per migliorare l'operatività e l'offerta delle realtà f&b italiane.
I miei ruoli occupati:
Da 22 anni nel settore del food & beverage, dapprima come imprenditore di piccole realtà locali, poi dipendente di realtà nazionali e internazionali. Inizialmente per Una Hotel come Bar Manager e Outlet Supervisor, poi per Cigierre come Operation Manager per l'insegna Old Wild West (dirigevo 4 punti vendita), poi Starwood come F&B service manager ed F&B director.
I help my clients stand out and they help me grow.
Presidente AIFBM, Direttore Sheraton .
Il punto di svolta è l'assunzione in Marriott come Direttore Operativo di strutture celebri e importanti a Milano (Sheraton Diana Majestic e Sheraton San Siro). Ho guidato diverse aperture di hotel (tra cui San Siro e il Marriott Hotel in Georgia) e restyling del comparto food&beverage sia nazionali che internazionali (Sheraton Malpensa, Diana Majestic). Presidente e socio fondatore dell'AIFBM, associazione italiana dei food & beverage manager, nonché project leader dell'unica certificazione europea per esaminare e certificare f&b manager, restaurant manager, bar manager e martire d'hotel (io sono il primo certificato).
Numerosi master di formazione professionale tra i quali spicca il Six Sigma - a carattere mondiale -, E-Cornell University in F&B Management e numerosi altri. Ho svolto/svolgo docenze per scuole professionali come Alma, Iath e numerosi formazioni finanziate a carattere regionale/nazionale promosse da Confcommercio. Stilo trends f&b dell'anno a carattere nazionale. Da poco mi occupo di consulenze per conto di una società che opera in tutta Italia, gestendo oltre 25 clienti tra proprietari di hotel, attività ristorative singole, a catena, in franchising, ristoranti stellati, nuove aperture.
Cosa posso fare per te?
Chi non si forma, si ferma! Eleva il tuo potenziale sfruttando la mia esperienza.
Scopri di piùConsulenze strategiche per il tuo albergo o ristorante, per aumentare i tuoi profitti.
Scopri di piùEventi, forum e fiere di settore con relazioni e reports sui trend Food & Beverage.
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Project leader dell'unica certificazione europea per esaminare e certificare f&b manager, restaurant manager, bar manager e martire d'hotel (io sono il primo certificato). Numerosi master di formazione professionale tra i quali spicca il Six Sigma - a carattere mondiale -, E-Cornell University in F&B Management e numerosi altri. Ho svolto/svolgo docenze per scuole professionali come Alma, Iath e numerosi formazioni finanziate a carattere regionale/nazionale promosse da Confcommercio. Stilo trends f&b dell'anno a carattere nazionale.
SEBASTIANO PIRA